Accompagner le parcours client de votre restaurant : nos conseils pour choisir vos supports

1. Attirer : le porte-menu extérieur

C'est votre vitrine, et souvent le premier contact avec un client qui hésite. En quelques secondes, le porte-menu extérieur doit préciser votre offre, votre gamme de prix et l'ambiance de votre établissement.

Les conseils des experts Bonaloca : 

• Privilégiez la lisibilité : une sélection courte, des titres clairs et une taille de police lisible à distance.
• Choisissez des matières résistantes : exposé à la pluie, au soleil et aux variations de température, le porte-menu extérieur doit tenir dans le temps.
• Affichez votre identité : logo, couleurs et typographies doivent annoncer ce que le client trouvera à l'intérieur.
• Pensez à l'éclairage : en soirée, un affichage bien visible continue de travailler pour vous.
• Choisir le type de système : porte-menu muraux et sur pied avec un, deux ou quatre plateaux, conçus pour afficher 2, 3, 4, 6 ou 8 pages A4 ou A5. Adaptez le format à votre établissement et la taille de votre carte. 

2. Guider le choix : la carte de restaurant

La carte est bien plus qu'une liste de plats : c'est un outil de vente. Sa mise en page oriente le regard, met en valeur vos plats signatures et influence le ticket moyen. Toutes les cartes et les protège-menus Bonaloca sont pensés et conçus pour s'adapter à votre quotidien. 

Les conseils des experts Bonaloca : 

• Structurez la lecture : des rubriques claires (entrées, plats, desserts) et une hiérarchie visuelle qui guide naturellement le choix.
• Mettez en avant vos marges : encadrés, illustrations ou emplacements stratégiques attirent l'œil sur les plats que vous souhaitez vendre.
• Soignez le protège-menu : toile enduite, simili-cuir, cuir naturel, bois… la matière et la finition donnent le ton avant même l'ouverture de la carte.
• Choix du système : élastique droit ou circulaire, pochettes, système à vis, pince magnétique, etc., nous proposons de nombreux systèmes pour s'adapter à votre quotidien. 
• Anticipez les changements : un protège-menu à pochettes ou à feuillets interchangeables permet de faire évoluer la carte sans tout refaire. 

C'est le cœur du métier de notre atelier Bonaloca : notre équipe créative conçoit des cartes pensées pour guider le client et favoriser la consommation, et façonne vos protège-menus pour obtenir un résultat haut de gamme, à l'image de votre établissement. 

3. Prolonger l'expérience : la carte des boissons

Apéritif, vins, cocktails, boissons chaudes : la carte des boissons accompagne le client tout au long du repas. Bien conçue, elle encourage la découverte et valorise une part importante de votre chiffre d'affaires.

Les conseils des experts Bonaloca : 

• Dissociez-la de la carte des plats : un support dédié facilite la lecture et peut rester sur la table pendant tout le service.
• Adaptez le format à l'usage : carte des vins plus étoffée, carte des cocktails plus graphique, format étroit pour le bar.
• Racontez vos produits : origine, producteur, accords mets-vins… quelques mots suffisent à donner envie.
• Restez cohérent : même univers graphique et même famille de matières que la carte principale, pour une identité unifiée.

4. Habiller la table : les sous-verres

Discrets mais toujours sous les yeux du client, les sous-verres protègent vos tables tout en prolongeant la communication autour de votre enseigne. 

Les conseils des experts Bonaloca : 

• Personnalisez-les : logo, couleurs de votre établissement ou motif signature renforcent la mémorisation de votre marque.
• Faites-en un support de message : cocktail du moment, happy hour, compte Instagram ou QR code vers votre site.
• Choisissez la matière selon l'usage : souc-bock en carton absorbant ou coaster en simili-cuir pour le bar ; cuir, liège ou bois pour la table.
• Pensez souvenir : un sous-verre réussi est souvent emporté par le client, et votre marque part avec lui.

5. Soigner la fin du repas : le porte-addition

Le moment de l'addition est souvent le dernier souvenir laissé par le repas. Un porte-addition soigné apporte discrétion et élégance, et prolonge l'image de qualité construite tout au long du service.

Les conseils des experts Bonaloca : 

• Assortissez-le à vos cartes : même matière, même couleur, même marquage que vos protège-menus pour une cohérence parfaite.
• Pensez pratique : un format adapté pour y insérer le ticket, avec en option un rangement pour la monnaie ou les cartes.
• Glissez une attention : carte de visite, carte de fidélité ou invitation à laisser un avis en ligne.
• Misez sur la durabilité : manipulé à chaque service, il doit rester impeccable dans le temps. Privilégiez des matières resistantes et haut de gamme. 

6. Laisser un souvenir : les allumettes

Petit objet, grand effet : la boîte d'allumettes personnalisée est un classique des établissements de caractère. Offerte en fin de repas ou disponible à l'accueil, elle repart dans la poche du client et rappelle votre adresse longtemps après sa visite.

Les conseils des experts Bonaloca : 

• Faites-en un objet de collection : un graphisme soigné, fidèle à votre identité, donne envie de la garder.
• Indiquez l'essentiel : nom, adresse, site ou réseaux sociaux, pour que le client sache où revenir.
• Placez-la au bon endroit : à l'accueil, au vestiaire ou glissée dans le porte-addition.
• Déclinez votre univers : couleurs, motifs et typographies de vos cartes pour boucler le parcours en cohérence.

Ce qu'il faut retenir : 

Un parcours, une identité

La force d'un parcours client réussi tient à sa cohérence : mêmes couleurs, mêmes matières, même ton, du trottoir jusqu'à la sortie. Chaque support raconte une partie de votre histoire, et c'est leur ensemble qui crée une expérience mémorable.

Bonaloca conçoit, illustre et fabrique l'ensemble de ces supports dans nos ateliers en France ou en Europe pour garantir un résultat irréprochable. Un seul interlocuteur pour une identité harmonieuse.