Bonaloca x Nouvelle Garde : des cartes signature pour des brasseries d’exception

Nouvelle Garde, un renouveau des brasseries françaises

Nouvelle Garde est un groupe de restauration qui réinvente la brasserie française avec une vision contemporaine, festive et exigeante. Implantées notamment à Paris, mais aussi à de belles adresses partout en France, les brasseries du groupe se distinguent par leur identité forte, leur ambiance vivante et une cuisine généreuse inspirée du patrimoine français. Chaque établissement possède sa personnalité propre tout en s’inscrivant dans une cohérence de marque puissante.

C’est dans cette logique d’exigence et d’identité affirmée que Nouvelle Garde a choisi Bonaloca pour concevoir et produire l’ensemble de ses supports de cartes. 

Une carte des cocktails signature, véritable objet d’identité

Chaque brasserie dispose de sa carte des cocktails personnalisée, conçue comme un élément fort de son univers.

Le format signature met en scène un “verre hybride” illustré, intégrant la façade stylisée de chaque établissement.
Un clin d’œil graphique fort qui répond à plusieurs obejctifs :

• Renforce l’identité visuelle de chaque lieu
• Crée un support différenciant et mémorable
• Sublime l’expérience client dès la prise en main

Au-delà d’un simple menu, cette carte devient un véritable outil de branding pour brasserie.

Une carte Brasserie élégante et robuste 

Fabrication de cartes brasserie premium en simili-cuir

Pour la carte principale, Bonaloca a conçu un support à la hauteur du positionnement premium et durable de  Nouvelle Garde : 

• Revêtement en simili-cuir, qu'il soit rouge, bleu, jaune ou vert !
• Coins métalliques dorés
• Finition soignée et résistante à un usage intensif

Un équilibre parfait entre esthétique, durabilité et expérience client, essentiel dans l’univers exigeant de la restauration. L’enjeu de cette collaboration est de décliner une identité cohérente tout en respectant la singularité de chaque brasserie. Déployés dans les brasseries Nouvelle Garde à Paris, Lyon, Bordeaux et Lille, ces supports participent à l’expérience emblématique des établissements. 

Le Grouvie Social Club : le menu cocktail iconique en forme de disque

Dans l’univers festif de La Nouvelle Garde, le Grouvie Social Club, le bar à cocktails du groupe, incarne une identité encore plus immersive et créative.
Pour ce lieu à l’ADN musical et vibrant, Bonaloca a imaginé et fabriqué un menu cocktails en forme de disque, clin d’œil direct à l’univers groove et aux références vinyles du lieu.

Un façonnage unique et totalement sur mesure, créant un effet “waouh” immédiat ! Un projet d'envergure, permettant à La Nouvelle Garde de démontrer son audace, et à Bonaloca de créer toujours plus de support sur mesure permettant de : 

• Renforcer la cohérence entre le concept du lieu et ses supports
• Transformer la carte en véritable objet d’expérience
• Générer de la mémorisation et du partage sur les réseaux sociaux

Au-delà d’un simple menu, ce support devient un outil stratégique de branding pour bar à cocktails et un levier d’expérience client différenciante.
Bonaloca accompagne ainsi les bars, restaurants et groupes en France dans la création de formats sur-mesure, innovants et alignés avec leur concept, du design à la fabrication.

Nous avons eu le plaisir d'accompagner les équipes de Nouvelle Garde dans la personnalisation, le façonnage et l'impression des cartes pour toutes ces brasseries du groupe en France. 

Cette collaboration illustre notre savoir-faire dans la création de supports de communication pour cafés, hôtels et restaurants (CHR), en alliant créativité, maîtrise technique et compréhension des enjeux terrain.

Gestion et déploiement de multi-établissements en France

Au-delà de la création graphique, Bonaloca a assuré :

• La fabrication sur-mesure
• L’adaptation pour chaque établissement
• La recherche de solutions pour un modèle unique, fabriqué comme un vynile, pour Grouvie
• La coordination de production pour l’ensemble des sites

Nous accompagnons les groupes de restauration, chaînes de brasseries et établissements multi-sites en France, avec une méthodologie pensée pour garantir cohérence de marque et efficacité opérationnelle.

Bonaloca, partenaire des groupes de restauration ambitieux

Accompagner un groupe comme La Nouvelle Garde confirme notre expertise dans :

• La création de cartes de restaurant premium
• Le développement de supports durables pour brasseries
• Le branding et marketing culinaire
• La gestion multi-sites pour les groupes CHR

Nous concevons des supports qui incarnent votre identité et renforcent l’expérience client.
👉 Vous avez un projet de création ou refonte de cartes ? Contactez nos équipes.