Chez BONALOCA, nous sommes particulièrement heureux et fiers d'avoir accompagné cette ouverture stratégique en réalisant le façonnage des supports de table d'exception du restaurant.
Bonaloca au cœur de l'expérience Olivia : Le façonnage des supports
L'identité visuelle et le toucher des protège-menus jouent un rôle essentiel dans l'expérience client d'une brasserie haut de gamme. Pour l'ouverture de la Brasserie Olivia à Londres, Bonaloca a façonné des pièces sur-mesure qui reflètent parfaitement l'exigence du groupe :
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La carte des vins : Un support d'exception doté d'un patch inédit en simili-cuir beige, collé directement dans le cuir en première de couverture avec une découpe sur-mesure. Le résultat ? Un relief unique, tactile et ultra haut de gamme qui sublime la sélection des cuvées.
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La carte du restaurant : Fidèle à l'ADN des menus de La Nouvelle Garde, elle offre une mise en valeur parfaite de leurs plats traditionnels et gourmands.
“ Félicitations aux équipes de La Nouvelle Garde pour cette belle aventure internationale. Une adresse à ajouter de toute urgence à votre carnet lors de votre prochain séjour à Londres ! ”
— Le mot de l'atelier
Brasserie Olivia à Chelsea : Ce qui vous attend sur place
Pour cette première adresse internationale, La Nouvelle Garde a vu les choses en grand au cœur du chic quartier de Chelsea :
- Cuisine ouverte & feu de bois : Une impressionnante cheminée au charbon de bois trône au centre de la maison, où le chef Rachide Sambu Baldé réinterprète les grands classiques de la brasserie française.
- Oyster bar & vivier à homards : Parce qu'Olivia regarde aussi vers la mer, un espace dédié célèbre les plus beaux produits iodés, du déjeuner jusqu'au dernier verre.
- Ambiance signature : L'esprit festif, généreux et authentique de La Nouvelle Garde décliné pour le public londonien.
Une adresse d'exception au cœur de Chelsea orchestrée par le Chef Rachide Sambu Baldé
Implantée dans le très prisé quartier de Chelsea à Londres, la Brasserie Olivia s'impose déjà comme la nouvelle destination gourmande de la capitale britannique. Pour faire vibrer cette première adresse internationale de La Nouvelle Garde, les cuisines ont été confiées au Chef Rachide Sambu Baldé. Sous sa houlette, la carte célèbre le meilleur de la tradition française en faisant dialoguer pièces de viande saisies au charbon de bois, grands classiques de brasserie revisités et créations iodées issues de leur tout nouvel oyster bar.
Une nouvelle page qui s'écrit pour La Nouvelle Garde
Cette première implantation à Londres marque un tournant majeur pour le groupe. En alliant authenticité culinaire, produits iodés, cuisine au feu de bois et supports de table élégants façonnés sur-mesure, la Brasserie Olivia s'impose déjà comme l'événement gastronomique incontournable de Chelsea.
Article rédigé par Claire PradyLES RÉPONSES À VOS QUESTIONS FRÉQUENTES
Nous façonnons des supports d'exception pour la restauration.
Bonaloca a conçu pour la Brasserie Olivia deux pièces clés de l'expérience client :
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Une carte des vins haut de gamme : Dotée d'une découpe sur-mesure et d'un patch inédit en simili-cuir beige incrusté directement sur la couverture en cuir, apportant un relief tactile unique.
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La carte du restaurant : Façonnée selon les standards esthétiques de La Nouvelle Garde, garantissant une mise en valeur optimale des plats traditionnels et des viandes cuites au feu de bois.
Grâce à ce savoir-faire artisanal de reliure et de façonnage, Bonaloca contribue à l'image de marque et à l'identité visuelle de cette première adresse internationale.
Faire appel à Bonaloca, c'est confier la réalisation de vos protège-menus à un expert du façonnage sur-mesure et de la papeterie haut de gamme dédiée aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.
En choisissant l'atelier Bonaloca pour vos supports de table, vous bénéficiez de 4 atouts majeurs :
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Un savoir-faire artisanal et sur-mesure : Du choix des matières (cuir, simili-cuir, textiles, papiers créateurs) aux finitions complexes (incrustations, découpes laser, marquage à chaud), chaque projet est pensé pour refléter parfaitement l'identité de votre établissement.
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Une durabilité adaptée au rythme de la restauration : Nos protège-menus sont conçus pour résister à une manipulation intensive, aux salissures et aux nettoyages fréquents, garantissant une tenue irréprochable dans le temps.
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Un accompagnement de A à Z : De la conception technique à la fabrication finale, nos équipes vous guident pour concevoir des pièces uniques qui subliment l'expérience client dès la prise en main (comme nos réalisations pour le groupe La Nouvelle Garde).
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Un impact visuel et tactile fort : Le menu est le premier contact physique du client avec votre offre gastronomique. Un support soigné renforce la perception haut de gamme de votre marque et valorise vos créations culinaires.
